Lleida (Lérida), la capital más occidental de Cataluña, cuenta aproximadamente 150.000 habitantes. Aunque es la única de la provincia que no tiene playa y es la más desconocida de todas, esta acogedora ciudad tiene mucho que ofrecer. ¡Te sorprenderá gratamente!
En tu viaje a Lleidapodrás conocer zonas de gran interés turístico tales como La Seu Vella, el castillo de Gardeny o el parque natural de la Mitjana; dar un paseo por los Campos Elíseos y el río Segre o ir de compras por la calle Mayor. Asimismo, descubrir su patrimonio cultural y entorno natural más próximo es una interesante alternativa para tu escapada. Y si quieres conocer la ciudad con mayor profundidad siempre puedes hacer una visita guiada para que te cuenten su historia y datos curiosos.
¿Y qué comer en Lleida? La gastronomía es sencilla y cumplida con las recetas tradicionales con influencias de la cocina catalana de interior y la cocina oscense. Cualquiera de los platos típicos de Lleida merece ser probados.
La presencia de la Escuela de Hostelería de Lérida ha favorecido la aparición de una generación de cocineros innovadora y creativa » la cocina de los jóvenes cocineros”
¡Escápate y descubre lo que es hacer un pica-pica con vino en esta acogedora ciudad!
Allá vamos con nuestras recomendaciones de los 5 platos típicos de Lleida. ¡A gastro disfrutar!
Platos típicos
Caracoles a la llauna
Lleida es uno de los puntos de referencia donde comer caracoles a la llauna (Cargols a la llauna en catalán). Muchos son los turistas que pasan por la ciudad expresamente a probar este plato estrella.
Desde el año 1980 se realiza una celebración, que ya ha sido nombrada Fiesta de interés turístico nacional: la Reunión del Caracol de Lérida (Aplec del Caragol), la fiesta gastronómica más importante de la comunidad autónoma.
La palabra llauna hace referencia al plato donde se presentan los caracoles, que acompañados de salsa alioli, romesco y salsa picante son toda una delicia. En la gran mayoría de bares y restaurantes podrás degustar esta especialidad. ¡No te arrepentirás!
Panadones
Los panadones son unas empanadas saladas originarias de Lérida que se preparan con una masa de pan rellena de espinacas, pasas y piñones. En la gran mayoría de pastelerías podrás encontrar esta delicia.
Su origen se cree que surgió en la Edad Media. Desde entonces, esta receta ha sido muy popular para Semana Santa, después de las procesiones de la mañana. Como estaba prohibido comer carne aprovechaban los huertos para elaborar esta receta.
Otra comida típica de Lleida con cierto parecido es la Coca de Recapte, una empanadilla con masa de pan horneada y elaborada con escalivada y añadidos como: sardinas, atún, anchoas, aceitunas, longaniza o butifarra.
Escalivada con bacalao
La escalivada es un plato típico del recetario catalán, aunque se ha extendido a otras provincias próximas como Valencia y Aragón.
El nombre de escalivada proviene del verbo escalivar, que significa en catalán asar al fuego. Y es que, en esto consiste su elaboración: asar pimientos, berenjenas, tomates y cebollas; y una vez hecho añadirle el bacalao desalado consiguiendo como una especie de ensalada templada que puede servirse como aperitivo, guarnición o primer plato.
En esta ocasión hemos querido dar protagonismo al bacalao, otro de los productos típicos de la zona de Lleida.
Fricandó de vedella amb bolets y orellanes
El fricandó es un guiso tradicional de Lleida y la cocina catalana preparado en una cazuela de barro. La traducción literal es estofado de ternera con setas y orejones. Las setas más utilizadas para este plato son las perrochiso o moixernons
Otros ingredientes que se le añaden son el sofrito, un chorrito de vino blanco y la picada: una mezcla de frutos secos tales como almendras, pan tostado, avellanas y piñones, y vino blanco.
Se trata de una comida típica de Lleida de las de toda la vida. Aun así, siempre existen algunas pequeñas variaciones entre las cocinas de cada restaurante.
Cristinas de San Blas
Para poner fin a este suculento listado, qué mejor forma que terminarlo con un dulce típico de Lleida. Se trata de un panecillo o bollo relleno de nata, trufa o crema pastelera.
El 3 de febrero se celebra la festividad de San Blas, una fiesta muy popular en la zona de Lleida donde se elaboran las Cristinas de San Blas para conmemorar este día, aunque podrás encontrarlas en cualquier época del año en algunas pastelerías.
¡Las Cristinas de San Blas son pura tentación!
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